Zucchero con un gusto speciale al caramello, adatto per dolcificanti alternativi.

Realizzato a mano: il nettare raccolto direttamente dal fiore sulla palma viene immediatamente bollito e cristallizzato in zucchero dopo il  raffreddamento.

Vanta un indice glicemico particolarmente basso (25), contro 70 dello zucchero bianco e 65 dello zucchero di canna.

Ricco di antiossidanti, nutrimenti essenziali, vitamine del gruppo B (stimolano le difese immunitarie), potassio, zinco e ferro.

La linfa viene scaldata a 42° fino a trasformarsi in un delizioso zucchero non raffinato.

Provenienza: Indonesia.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Energia 1578 kJ / 377 kcal

Grasso totale 0,4 g

di cui acidi grassi saturi 0,1 g

Carboidrati 93,4 g

di cui zuccheri è 86,9 g

Fibra 0,0 g

Proteine 0,0 g

Sale 0,900 g