Il Grano saraceno è senza glutine
Si consuma come il riso, una volta cotto può essere consumato sia caldo che freddo.
Il grano saraceno contiene otto degli amminoacidi essenziali, ha una buona percentuale di proteine e vanta proprietà energetiche e remineralizzanti.
E' consigliato durante l'allattamento e per i bambini.
Tiene a bada la pressione alta e il colesterolo; Aiuta inoltre a irrobustire i vasi sanguigni.
E' facile da cucinare (basta bollirlo per 20 minuti circa), il suo consumo è adatto a tutti. Come i classici cereali si presta a molte preparazioni, dolci e salate, da provare cotto con un pezzetto di cannella e un baccello di cardamomo per una colazione super nutriente.
Origine: Coltivazione UE.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia 1447 kJ / 346 kcal
Grasso totale 1,7 g
di cui acidi grassi saturi 0,7 g
Carboidrati 71,0 g
di cui lo zucchero è 0,3 g
Fibra 3,7 g
Proteine 9,8 g
Sale 0,003 g